【ご当地グルメ食べまくり】山形米「つや姫」が下剋上狙う相手

弾力と甘みが格別

炊きたてご飯を漬物でいただく

   つや姫は、農薬、化学肥料の使用を、その地域の通常の量より5割減らした特別栽培米。出荷時検査を行い、基準に満たないものは出荷できないという。そのせいか、炊く前から米がつぶぞろいで、名前通り艶があるように見える。炊きあがりは粒が大きく、弾力と甘みが格別だった。

   きゅうり、だいこん、にんじんなどを細かく刻んだお漬け物、「ぜんご漬」90グラム（280円　櫛引農工連）も、歯ごたえ抜群。甘塩っぱい素朴な味とあいまって、ご飯との相性が素晴らしい。

   たおやかな名前にそぐわぬ、熱い野望を秘めた「つや姫」。下剋上・天下取りをはたせるのか。とにかく刮目すべきお米なのである。

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   商品名：つや姫／ぜんご漬

   取扱店：庄内観光物産館

   サイズ：（つや姫）2キログラム／（ぜんご漬）90グラム

   価格：（つや姫）1180円／（ぜんご漬）280円（送料別）