2018年 7月 20日 (金)

ビターなチョコにイチゴがぴったり キハチ カフェのバレンタイン限定デザート

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   アイビー(東京・渋谷区)は新宿伊勢丹などに展開する「キハチ カフェ」の4店舗で、バレンタイン限定商品として「チョコレートのグラスデザート」を2012年2月1日発売した。

キハチオリジナル「プレミアムビター」使用

「チョコレートのグラスデザート」。見た目にもかわいらしい
「チョコレートのグラスデザート」。見た目にもかわいらしい

   2月14日までの2週間しか食べられない、グラス入りの限定スイーツだ。

   ブランマンジェをベースとしたチョコレートデザートに、エスプレッソを隠し味に加えたチョコレートソースとイチゴ入りの生クリームを合わせた。チョコレートカカオ分69%のキハチオリジナル「プレミアムビター」が生む濃厚かつビターな味わいに、イチゴの甘酸っぱさがアクセントとなっている。さらにココアチュイールとカラメリゼしたアーモンドをトッピングして、さくっとした食感を演出した。

   取り扱いは新宿伊勢丹、名古屋名鉄、八丁堀福屋、小倉コレット井筒屋のキハチ カフェ4店舗。価格は単品が735円、ドリンクセットが1155円。

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