「AIR吉野家」。デザートには杏仁豆腐がついている日本航空（JAL）と吉野家ホールディングス（吉野家HD）は2012年3月1日、吉野家の味を忠実に再現した牛丼「AIR吉野家」を5月末までの期間限定でJAL国際線機内で提供すると発表した。JALでは、これまでに機内食として提供されていなかったものを提供する「AIRシリーズ」を展開しており、「AIR吉野家」は第3弾。吉野家が機内食を提供するのは初めて。特製ボックスの中には、ご飯と牛丼の具が別々に入っている。上空は湿度が低いため、具はつゆの量を多めにした「つゆだく」仕様だ。乗客が自分で具をご飯の上に乗せるため、つゆがご飯にしみこんでいく様子を楽しめる。また（1）ご飯と具を別々に食べる「牛皿スタイル」（2）具をご飯の上に乗せる「牛丼スタイル」（3）牛丼に七味唐辛子と紅ショウガをかける、という3パターンの楽しみ方ができる。「吉野家デビュー」果たす女性も多い？中央左がJALの植木義晴社長、中央右が吉野家HDの安部修仁社長「AIR吉野家」が搭載されるのは、日本発で、成田とニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、フランクフルト、ロンドンを結ぶ5路線の全クラス。エコノミークラス、プレミアムエコノミーでは、目的地到着前の2食目として提供され、ファーストクラス、エグゼクティブ（ビジネス）クラスでは、1食目の後に食べられる選択メニューのびとつとして提供される。3か月間で約7万5000食の提供を予定している。吉野家HDの安部修仁社長は、「店舗には入りにくくても、これで『吉野家デビュー』を果たす人も多いのではないか」と、女性客開拓への意気込みを見せる一方、JALの植木義晴社長は「名古屋に単身赴任した時に、吉野家さんにはお世話になった。私の心の中では『牛丼と言えば吉野家』だと思っている」と太鼓判を押していた。
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