春キャベツが「牛丼」に

ゼンショーが展開する牛丼チェーン「すき家」は、2012年3月5日9時に「春キャベツ牛丼」を期間限定で発売する。おいしさと栄養を兼ね備えた春の新作「春キャベツ牛丼」湯引いた春キャベツとにんじんを牛丼にのせて、塩ダレとピリッと辛い黒こしょうをかけた牛丼で、春キャベツとにんじんは歯ごたえがよく、みずみずしい食感が楽しめ、風味豊かな塩ダレとよくなじんでいる。ふっくらと肉厚の春キャベツはかむごとに甘みが広がり、塩ダレは甘辛く煮たやわらかい牛肉のうまみを引き出しているほか、仕上げにトッピングした黒こしょうは、牛肉と相性がよく、香ばしい香りが食欲をそそる。キャベツに含まれるビタミンUは、別名「キャベジン」ともいわれ胃腸薬の成分として有名で、美容にもよいビタミンCも豊富に含んでいる。価格は、並380円など。