森永乳業は、チョコレートアイスクリームをチョコレートで包んだアイスクリームバー「PARM(パルム)チョコレート＆チョコレート」を2012年3月5日に全国発売する。コクのある味わい「PARM(パルム)チョコレート＆チョコレート」40代～50代男性をターゲットにした、ほどよい苦味のあるベルギー製クーベルチュールチョコレートとエクアドル産カカオマスをブレンドしたチョコレートアイスクリームを、口どけの良いチョコレートで包んだアイスクリームバーで、「PARM」ならではのなめらかな舌ざわりと、チョコレートとアイスクリームが同時に溶ける口どけが楽しめる。「PARM」のおいしさの秘密アイスは凍結に時間をかけるほど組織の粒子は大きくなり、なめらかさが失われてしまう。そこで、PARMは急速凍結させ、氷の結晶が細かい状態で仕上げていて、口当たりの良いなめらかさを実現させている。また、PARMのチョコレートは、体温と同じ温度で液状になるように融点をコントロールしているので、口に含むとアイスクリームと溶け合い、最後までチョコとアイスが同時に楽しめる。価格は120円(税別)。
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