札幌エスタ内の「ら～めん共和国」では、2012年8月26日まで「夏の麺」フェアを実施中だ。こだわりの冷やし中華から、韓流、洋風、ピリ辛麺まで北海道各地のラーメン店をはじめとする8店舗が、こだわりの冷やし中華から、韓流、洋風、ピリ辛麺まで、夏にぴったりの涼しいラーメンをそろえた。「さっぽろ大心」の札幌名物「ラーメンサラダ」をアレンジした「豚さる麺」（800円）や、「函館麺厨房あじさい」の和洋の野菜をミックスした彩り鮮やかな「ひだまり」（900円）など、各店舗が工夫を凝らした自信作を提供する。
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