タレント知事の「トップセールス」で一世を風靡した宮崎県のアンテナショップだが、この頃は売上が最盛期の半分ほどに落ち込んでしまったという。つけめんのつけダレを思わせる写真は宮崎観光ホテルのひや汁そんな新聞記事を読み、心配になって東京・新宿サザンテラスの「新宿みやざき館KONNE」を訪れてみた。近くにあった北海道物産店も閉店しており、ますます気がかりである。しかしKONNEの店内は、休日だったせいもあるのか、賑わっていて、レジには行列が出来ていた。時節柄かの有名なマンゴーも入り口近くに売っていたが、お客さんの様子を見ると、目をとめる人はほとんどいない。地鶏パックと宮崎の素朴な郷土料理「冷や汁」関連のものがよく売れているふうだ。この夏の酷暑のなか、やはり冷や汁には心ひかれる。KONNEには冷や汁の素やフリーズドライなども含めて、さまざまな冷や汁商品が豊富に置いている。今回は簡単も簡単なレトルトパッケージ風のストレートタイプ冷や汁（袋から器に注ぐだけ）を5種類ほど購入して、食べくらべてみた。冷や汁は、よく冷やし味噌汁かけ飯といった説明がされるが、ただの味噌汁ではない（ことが多い）。すりゴマや魚介系のダシ（エキス）が効かせてあり、とろみがあって、どこかつけめんなどのつけダレを思わせるところもある。豆腐を入れるときには細心の注意汁はあらかじめ冷蔵庫などで冷やしておき、あたたかいご飯にかけていただく。ご飯は麦飯がよく合う。忘れてはいけないのが薬味。大葉、きゅうり、豆腐（手で潰す）、みょうがなどが定番だ。豆腐は汁の味を変えるので、水気を切るのと使う量に細心の注意を払わねばならない。さて食べ比べてみると、事前の予想に反して、どれもかなり趣が違った。なかでも、みずなが水産の「ちりめん入りひや汁」（160グラム、367円）と宮崎観光ホテルの「ひや汁」（140グラム、262円）は味噌や魚介の風味が細やかで、味わい深く思われた。温かい麦飯をとろりと包み込む冷や汁は、少々卵かけごはんを思わせるところもあり、それよりもっと軽く、食欲が落ちているときでもサクサクと食べられてしまう。商品名：ひや汁／ちりめん入りひや汁製造：宮崎観光ホテル／みずなが水産サイズ：（ひや汁）140グラム／（ちりめん入りひや汁）160グラム価格：（ひや汁）262円／（ちりめん入りひや汁）367円
記事に戻る