2018年 7月 22日 (日)

ミツバチ×ビール、シナモンの香り サッポロライオン

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   サッポロライオンは2012年8月10日から、「ビヤホールライオン銀座七丁目店」と「ビヤホールライオン銀座五丁目店」で、ミツバチ酵母ビール「銀座ブラウン」を数量限定発売する。

酵母だけを抽出

数量限定発売される「銀座ブラウン」
数量限定発売される「銀座ブラウン」

   サッポロビールが約2年をかけ、ミツバチが自然界から運んできた酵母の中からビール酵母に適した「ミツバチ酵母(名称:銀ぱちTAFY酵母)」を使って開発・醸造した樽生ビール。

   シナモンの香りにより、通常のビールよりも香りが高く、甘い香りが特長。ミツバチからビール醸造に適した酵母のみを分離、純粋培養してビールに用いたのは世界初だそうだ。

   価格は、小グラス(430ミリリットル) 730円、中ジョッキ(630ミリリットル)1050円、大ジョッキ(800ミリリットル)1300円。

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