餃子もいいけどチーズケーキも 浜松の「新名物」は口コミサイトで人気

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   お取り寄せできるケーキ的なもののなかで、チーズケーキはかなりメジャーな存在だ。冷凍・解凍しても味の変化が少ないことや、一般にシンプルな形をしているため、輸送に向いていることがその理由らしい。

クッキー、クリームチーズ、サワークリームの三層構造

「3層構造」が甘すぎない味わいをつくりだす
「3層構造」が甘すぎない味わいをつくりだす

   そんなチーズケーキを取り寄せてみようと、評判のお店を探してみたところ、ある県のお店のチーズケーキが「ナンバーワン」だということであった。それは東京でも北海道でも鎌倉でもなく、静岡県浜松市の「まるたや洋菓子店」の「チーズボックス」(2993円)。

   浜松のグルメというと、まったく畑の違うものが思い浮かぶ人も少なくないだろうが、このまるたやのチーズボックスは、日経新聞の専門家が選ぶ取り寄せチーズケーキランキングで1位に輝いたほか、現在のグルメ口コミサイトの取り寄せチーズケーキ部門でも1、2を争う実力を持っているのである。

   冷凍配送で、解凍時間は冷蔵庫で6~7時間となっている。箱を開けると、真っ白なサワークリームが目に眩しく、美しい。ケーキの土台(+サイド)は自家製のさくさくクッキーで、その上に濃厚なデンマーク産クリームチーズ層が乗り、とどめに国産のフレッシュなサワークリームをたっぷりと被せた三層構造になっている。

長めの解凍がおいしく食べるコツ

   サイズは23センチ×8センチと縦長で大きく、そのかわりに背は約3センチと低め。チーズケーキは切るときに、ナイフにチーズがまとわりついたりして上手く切るのが難しいものが多いが、これは高さがないためか、容易に切り分けられた。

   解凍6時間で食べてみると、クリームチーズが固めで、味がまだ十分に開いていないように思えた。このあたり、解凍具合の見極めは冷凍品の難しさだ。解凍7時間だとチーズがしっとりと味わい深くなった。少し長めに解凍するのがいいのかもしれない。

   歯ごたえのよい甘いクッキー層と、どっしりと濃厚なクリームチーズには本格派の味わいがあり、酸味のきいたサワークリームが後口を上品に締めている。甘すぎず、媚びないところは、甘甘なスイーツはちょっと、という向きにも喜ばれそう。見た目も味も瀟洒(しょうしゃ)なチーズケーキだ。


商品名:チーズボックス

製造:まるたや洋菓子店

サイズ:約450グラム、たて23センチ×横8センチ×高さ3センチ

価格2993円

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