カップラーメンのスープを捨てて、「油そば」風にするとおいしい――そんな話が、ネット上では定期的に話題になる。油そば好きの記者としては「そんなに簡単にうまくいくの？」と気になっていたのだが、今回、ネット上で改めてそのレシピが紹介されていたので、実際に試してみることにした。今回参考にしたのは、2ちゃんねるに2012年11月12日にあるユーザーが投稿した作り方だ。カップ麺（めん）と卵、あとは好みに応じてトッピングをご用意いただきたい。カップ麺は、スープの素が別添えになっていることが必須条件だ。スタンダードな油そばを再現するなら、味はしょうゆ系、麺は太めのものがいいだろう。スープの素の量を調整するのが重要編集部で作成した「油そば」風カップ麺。さて、そのお味は…「レシピ」を見ていこう。（1）カップにかやくを入れてお湯を注ぎ、通常通りの時間を待つ。この際、スープの素は入れない。（2）時間が来たら、お湯を捨てる。この際、お湯を少し残しておくことがコツだ。（3）スープの素を入れる。上記の書き込みでは、「液体スープ7割、粉末スープ4割」を推奨している。味が濃くなりすぎないように調整しよう。（4）よく混ぜて、卵を落とす。白身は入れず、黄身だけを使うのがおススメとのことだ。今回は生卵が用意できなかったので、コンビニで買った温泉卵で代用した。これでできあがりだ。カップ焼きそばを作るのと、手間としてはそれほど変わらない。ただ正直なところ、見た目は微妙だ。職場でこの「油そば」を抱えて歩いていると、「それ……本当においしいの？」と同僚から首を傾げられてしまった。自分でもいささか半信半疑気味で口に運ぶ。あっ、意外とおいしい第一印象は、「思った以上に油そばっぽい」。味や食感、具の感じなど、「専門店の味」とまではいかないが、なかなかしっかりしている。欲を言うと、少し「油」っぽさが足りないか。ラードあたりを入れれば、より「本物」らしい味になるかもしれない。などと考えているうちに、あっという間に食べ終えてしまった。ぴったり合うトッピングも含め、今後じっくり研究してみたいと思わせる味だった。
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