2018年 7月 21日 (土)

京漬物をフランス料理に 新感覚のランチコース

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   京都新阪急ホテルでは、2013年1月6日から京つけもの西利(京都市下京区)との共同企画として、京漬物を使用した京風フランス料理と中国料理の創作ランチコースを提供する。

京漬物で創作料理

中華料理コースとフランス料理コース
中華料理コースとフランス料理コース

   フランス料理コースには「ズワイ蟹と西利の白菜巻き しば漬けソース」や「黒毛和牛と牛蒡しょうゆ漬けハンバーグ」など、中国料理コースには「クラゲの千枚漬け巻き」などが取り揃えられ、ランチコースの各皿で様々な京漬物をアレンジした料理を楽しむことができる。

   価格は、フランス料理コースが3500円、中国料理コースが2800円。

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