2018年 7月 23日 (月)

ホロっとなめらか 「チョコッシュ」からショコラと宇治抹茶

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   東ハト(東京・豊島区)は2013年1月28日、「チョコッシュ・ショコラガナッシュ」と「チョコッシュ・宇治抹茶ガナッシュ」を全国で発売する。

うす焼きタイプの焼きチョコ

「宇治抹茶」加え焼き上げた
「宇治抹茶」加え焼き上げた

   「チョコッシュ」は、ホロッとした食感と、しっとりなめらかな口どけが楽しめる、うす焼きタイプの焼きチョコ。

   今回発売される「チョコッシュ・ショコラガナッシュ」は、焙煎したヘーゼルナッツをカラメルにくぐらせて粉砕・ペースト化したプラリネとアーモンドを、ミルクチョコレートが練りこまれてある生地に加えたもの。

   また、「チョコッシュ・宇治抹茶ガナッシュ」は、生地にホワイトチョコレートと生クリームを練り込み、宇治抹茶と碾茶を加えてしっとりと焼きあげた。

   どちらも口どけのよいガナッシュの味わいを再現した「ちょっぴり贅沢な」うす焼きチョコレートとなっている。

   価格はオープンだが、参考価格は130円前後。

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