寒い冬に恋しいみそ煮込みうどん 本当はあまり煮込まない？

コクと深みあるみそと歯ごたえあるうどん

   さてお味はというと、何を置いてもみそがいい。キツさ、辛さはまったくなく、まろやかでコクがあり、かつおだしのいい香りがベースで効いていて、深みがある。麺のほうは、以前、食べたみそ煮込みうどんは生煮えかというほど粉っぽかった思い出があるのだが、これは固めでありながらも、しこしこといううどんの感触である。

   コクと深みのあるみそと、歯ごたえがよく食べでのあるフレッシュなうどんは、人を満ち足りた感じにしてくれる。尾張名古屋のみならず、日本全国の冬はみそ煮込みうどんが持つ――と、鍋の中のうどんが堂々、言っているようであった。

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商品名：味噌煮込みうどん
製造：山本屋本店
サイズ：（1食分）生めん120グラム、あじみそ100グラム、かつお8グラム
価格：3食入り、3045円