2018年 7月 24日 (火)

「キーマカレー焼そば」登場 CoCo壱番屋監修

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   エースコックは2013年7月22日、「CoCo壱番屋監修 キーマカレー焼そば」を発売する。希望小売価格は、200円(税抜き)。

めんは「太く食べ応え」あり

「CoCo壱番屋監修 キーマカレー焼そば」
「CoCo壱番屋監修 キーマカレー焼そば」

   人気の外食カレー専門店チェーンである「ココイチ」こと「CoCo壱番屋」とコラボレーションし、「暑い夏にぴったり」をテーマに開発。メニューとして「キーマカレー」を選び、スパイシーさだけでなく、さわやかな後口を持たせるカレー粉のブレンドに仕上げた。

   めんには、適度な弾力と歯切れを併せ持ち、太く食べ応えのあるものを取り入れた。ソースにはクミンやコリアンダーをきかせたカレー粉を使っており、玉ねぎやにんにく、しょうがなどの香辛野菜とひき肉を炒めたような調理感のある香りが食欲を刺激する。かやくには、程よく味付けした肉そぼろと風味の良い玉ねぎ、色調の良い赤ピーマンを入れた。

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