2018年 7月 16日 (月)

ホテルの「スイカ割り」はスゴいらしい 大阪でイザ勝負!?

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   阪急阪神ホテルズが展開する大阪新阪急ホテル(大阪市)は2013年7月1日、夏季限定スイーツとして「『スイカ割り』フルーツカクテル」を発売。料金は、1800円。

砂浜は薄焼き菓子、波は生クリーム

夏にピッタリ
夏にピッタリ

   砂浜でのスイカ割りを形にした新作スイーツで、スポンジケーキの上にチョコレートで作ったスイカを乗せた。

   スイカスイーツの上部を割ると、フルーツをたくさん散りばめたフランボワーズムースが現れる。黄桃、洋なし、チェリー、いちごブルーベリーで色鮮やかに仕上げた。サクサクの軽い食感に焼き上げた生地をフレーク状にしたフランスの薄焼き菓子「フィアンティーヌ」を砂浜に見立てたほか、生クリームを波に見立て「夏の海」を演出する。

   スイーツは直径14センチで、3~4人向けとなっている。

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