2018年 7月 22日 (日)

「アボカド」のかき揚げに注目 てんやの「夏天丼」

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   天丼てんやは2013年7月16日、夏季限定メニューとして「夏天丼」など3品目を発売した。

夏野菜味わえる

「夏天丼」
「夏天丼」

   「夏天丼」の目玉は、クリーミーでとろりとしたアボカドの天ぷらで、相性がいいビンチョウマグロといかをあわせてかき揚げにした。また、人気のエビや、色鮮やかな夏野菜のパプリカ、ヤングコーン、いんげんも楽しめる。さわやかな「柚子おろし」を添えた。価格は、790円(みそ汁付き)。

   「夏辛『カレー鶏天丼』」は、日本の伝統調味料である塩麹(しおこうじ)に漬けた厚切り鶏天と、夏野菜のパプリカ、なす、かぼちゃをスパイシーな特製カレーだれで食べるメニュー。塩麹の独特のまろやかな甘みや、天日塩の深みのある塩味と絡み合って鶏肉は柔らかくなり、本来のうま味が引き立つ。590円(みそ汁付き)。

   さつまいもとカリカリ梅のかき揚げや、エビ、フレッシュな旬野菜のなす、パプリカ、みょうがを味わえる「涼『夏野菜天そば』」も登場。790円。

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