2018年 7月 21日 (土)

ポテトとセットでフィッシュ&チップスに ケンタッキー「フライドフィッシュ」

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   日本ケンタッキー・フライド・チキンは2013年10月24日から、全国の店舗で「フライドフィッシュ」を発売する。

お店手づくり

画像は「4ピースフィッシュパック」
画像は「4ピースフィッシュパック」

   イギリスの伝統料理の「フィッシュ&チップス」の白身魚のフライをイメージしたもので、スケソウダラをつかい、店舗で1本1本丁寧に衣をつけて揚げる。

   サクッとした衣の食感と、白身魚のあっさりとしたうま味が絶妙なバランスで楽しめる。特製タルタルソースは、ピクルスやディルの風味が特徴。フライドチキンによく合うサイドメニューだ。

   価格は1ピース190円。

   ケンタッキーはかつて、三角形のフライドフィッシュを販売しておりファンも多かったが、5年ほど前にひっそりと姿を消した。久しぶりの復活となる。

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