2018年 7月 22日 (日)

担担麺風"チョコ"ラーメン「味噌ガーナ」 ロッテと麺屋武蔵がコラボ

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   ロッテは、バレンタインデーに向けて、人気ラーメン店「麺屋武蔵」とコラボレーションしたラーメン「味噌ガーナ2014」を、2014年1月31日から販売を始めた。2月14日のバレンタインデーまでの期間限定。

「赤玉」がポイント

チョコレートとラーメンの可能性に挑戦
チョコレートとラーメンの可能性に挑戦

   味噌ベースのラーメンから徐々に担担麺へと変化する味が特長的だ。中央に乗った赤玉は、ガーナチョコとごまペーストにワインビネガーを合わせて練りこみ、カイエンペッパーとパプリカパウダーをまぶしたものだ。赤玉を味噌ベースのスープに溶かしていくことにより、担担麺へと変化していくという。ナッツとひき肉を麺屋武蔵特製のエビラー油「武蔵醤」で炒めたものをトッピング。ナッツ・ひき肉・きのこが担担麺の辛みを引き出し、絶妙にマッチするという。

   麺屋武蔵の新宿本店、二天(池袋)、蒲田店でのみ販売する。価格は850円。

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