2018年 7月 17日 (火)

エースコックの独自技術で「ドロッ」と感演出 超濃厚のみそ豚骨ラーメン

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   エースコックは、「極どろ」シリーズより「極どろ 特濃みそ豚骨ラーメン」を2014年2月17日に発売する。

数種類の豚骨を使用

濃厚な豚骨の旨みが楽しめる
濃厚な豚骨の旨みが楽しめる

   昨今の濃厚ブームを背景に、ラーメン業界では濃厚のさらに上を行く超濃厚な「どろ系」スープがトレンドになっている。

   今回発売するのは、数種類の豚骨を使うことで、濃厚な豚の旨みと厚みあるみそ豚骨スープが持ち味のラーメン。独自技術である「高粘度コラーゲン調味油」により、スープの旨みやコク、「ドロッ」とした濃厚感を演出した。

   粘りと弾力のある食べ応えのある太めんに、程よく味付けした肉そぼろ、メンマに食感の良いもやし、彩りの良いねぎ、唐辛子で仕上げた。

   希望小売価格は190円(税抜)。

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