【BOOKウォッチ】 「フレンチの皇帝」がつくる弁当とは 今年の花見はちょっと贅沢に

フレンチだけでなく和食の重箱も

ジョエル・ロブションおべんとうの本

『ジョエル・ロブションおべんとうの本』

   インフォレストからの『ジョエル・ロブションおべんとうの本』（著・ジョエル・ロブション、1470円）は、ミシュランガイドで世界一多くの星を持ち「フレンチの皇帝」といわれる著者による大人の弁当の本である。日本にも店舗を展開しており、フレンチだけでなく和食弁当のレシピも紹介している。パリジェンヌ好みのカフェランチが詰まった弁当、ワインを抱えてピクニックに行きたくなるような弁当、花見や誕生会にぴったりの重箱、グリーンピースの豆飯弁当など、写真を見ただけで楽しくなる弁当の数々だ。

   余談だが、bentoは今やフランスの辞書にも載っていて、デパートの食器売り場には色々な弁当箱が売られているそうだ。安全な食べ物を自分の手で作り、学校やオフィスに持って行く日本の習慣が体のためにも良いと評価されているという。