2018年 7月 18日 (水)

沖縄で「みつけた」シリーズ 鰹だしと豚骨スープの「石垣そば」 香辛料「ヒバーチ」がポイント

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   エースコックは2014年6月23日、ご当地の味をカップめん再現した「みつけた」シリーズから「沖縄でみつけた石垣そば」を発売する。

石垣島のスパイスを再現

かつおと豚骨スープをブレンド
かつおと豚骨スープをブレンド

   同社の開発・企画スタッフがラーメンご当地と呼ばれている土地を訪れ、現地で愛され続けている味わいを見つけ出し、カップめんで再現したシリーズ。

   沖縄そばと言えば鰹だしベースの和風スープに、平打ちのめんがイメージされやすいが、新精神は、鰹だしと豚骨スープをブレンドしたコクのあるスープに石垣島の香辛料「ヒバーチ」をイメージしたスパイスを入れたのが特長。まろやかでコクがあり、「最後まで飽きが来ない」という。かやくには細切りの味付け豚肉にねぎ、かまぼこなどを加えた。

   パッケージは南国をイメージさせる鮮やかな配色となっている。

   価格は220円(税抜)。

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