2018年 7月 18日 (水)

生パスタのようなモチモチ食感 常温保存もできる低糖質・高食物繊維のパスタ

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   飲食店の新規開業・リニューアルの運営サポートを手がけるdish(ディッシュ、名古屋市)は2014年9月5日から、「美味しくやせる低糖質パスタ・デリカーボ」の販売を始めた。

ふつうの乾燥パスタの約1/3の糖質

美味しくやせる低糖質パスタ・デリカーボ
美味しくやせる低糖質パスタ・デリカーボ

   一般的な低糖質麺はおからやコンニャクを原料に使用しており、パサパサとした食感で味も物足りないという。

   「デリカーボ」では、100グラムあたりの糖質量を9.8グラムに抑えつつ、生パスタのようなモチモチとした食感を実現(白米は37.1グラム、乾燥パスタは26.9グラム。いずれも同社調べ)。

   加えて、食物繊維は通常のパスタの12倍。1食で18歳以上の成人女性が必要とする1日分の食物繊維を摂ることが可能だ。

   健康志向の人、糖質制限ダイエット中の人、そして糖尿病の人におすすめ。

   価格は、7食入りが2240円、14食入りが4032円、28食入りが7168円(いずれも税込み)。

   販売専用ページから購入できる。

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