「そば打ち名人」新発売! 難関「水回し」も簡単に

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   タカラトミーマーケティングは、2014年10月23日より、家庭で本格そば打ちが手軽に楽しめる「そば打ち名人」を発売する。

   「そば打ち名人」は、コツが必要で難しいそば打ちを家庭で簡単に楽しむことができる入門商品。工程で最も難しいといわれる「水回し」を簡単に行うことができるという。

   本体にそば粉と中力粉、そしてフタのくぼみに水を入れ、本体のハンドルを回すだけで生地を作ることができる。フタのくぼみ部分に空いた3つの穴から等間隔で水が流れ落ちるため、そば粉に水分を均一行き渡らせることができ、「水回し」を簡単に行うことができるそうだ。その後、取り出した生地に手でこねてまとめる「くくり」、生地を平らにのばす「のし」のした生地を食べやすい幅に切る「切り」を行うことでそばが完成する。均等な厚さにのすことができる「厚さ調節ガイド」や、包丁を沿わせるための「こま板」という付属パーツを使用することで、太さのそろったそばを作ることができるという。

   価格は4600円(税抜)。

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