毎年秋恒例の「年に一度のお肉のフェスティバル」である「東京食肉市場まつり」が2014年10月18、19日の両日、東京・品川の東京都中央卸売市場食肉市場で開かれる。しゃぶしゃぶ無料試食、佐賀グルメのシシリアンライスも国内産牛・豚肉の消費拡大などを目的に、このイベントのときにだけ市場が特別に開放され、無料試食や特別販売がプログラムの目玉。肉フェスの今年の推奨銘柄牛は、このところぐんぐんと評価が高まっている「佐賀牛」だ。「佐賀牛」は、1984年に命名されて大阪市場に出荷されたのが始まりと、新興のブランド和牛だが、優れた飼養技術などで評価を高め、今や「松阪」や「神戸」などに並ぶ評価も得ているという。ブランドの定義は「JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種で、日本食肉格付協会の取引規格の最高肉質である『5』等級および『4』等級であり、BMS(脂肪交雑基準)は『No.7』以上」。全国の銘柄牛のなかでも最上級の等級格付けを誇るという。それ以下を「佐賀産和牛」と分けて別にブランド化している。「東京食肉市場まつり2014」の主役の一つがこの佐賀牛。無料試食コーナーではしゃぶしゃぶが振る舞われ、販売コーナーでは特別価格で提供される。また、佐賀県物産販売コーナーが設けられ、こちらでは東京・銀座の佐賀牛レストラン「季楽」による同県のご当地グルメ「シシリアンライス」も。またミニライブなどのステージもあり、ほかに佐賀県のゆるキャラとのふれあいイベント、「烈車戦隊トッキュウジャー」のショーなどが行われる。
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