レストラン・フードコートを運営するクリエイト・レストランツ・ホールディングスは2014年11月7日、焼きたてパイ専門店「LittlePieFactory（リトル・パイ・ファクトリー）」の国内1号店を、東京メトロ広尾駅に近い東京・南麻布にオープンする。看板商品は、2種類のリンゴを使用した「アップルパイ」店舗内の工房で毎日1つ1つ手作りされるパイは、直径8センチと可愛らしい手のひらサイズ。王道のアップルパイ、旬の果物を使ったデザート系から肉汁たっぷりミートパイなどの食事系まで、約15種類を取り揃える。具材はパイ生地の層が割れそうなほどぎっしりと詰め、生地はパリパリと心地よい歯ごたえにこだわった。こんがりときつね色にふっくらと焼き上げられたパイは、口に入れるとサクッと崩れ、バターの芳醇な香りが広がるという。看板商品はアップルパイ（380円、税込み）。フレッシュとコンポートの食感の違うリンゴを2種類入れることで、みずみずしい香りとシャキシャキした食感を残しながら、トロっとした濃厚なリンゴの甘味が楽しめる。席数は20席。営業時間は午前8時～午後8時。
記事に戻る