北海道全土から東京初進出の食材・酒が集まる――NPO法人コンベンション札幌ネットワークは、食べ放題・飲み放題の船上ビュッフェ「北海道大人のバルin東京」を2014年11月19、20日の2日間、日の出埠頭（東京都港区海岸）発着のレストランクルーズ船「シンフォニークラシカ」で開く。東京の夜景を望みながら飲食大規模に流通していない道外初進出の食材を中心に、35社、約70品目の「プレミアム感」のある酒や食材のみを一同に集める。そのうち東京初進出のグルメが約8割を占める。日本海の潮風を受けて育ったぶどうで作ったワインや、寒暖差の激しい十勝の気候で甘みをたっぷり含んだコーンなど、北海道の気候をいかした食材が登場する。サンセットクルーズとナイトクルーズの1日2部制で、東京の夜景を望みながら食事できる。いずれもクルージングは約1時間。北海道の酒とおつまみに加えて、「シンフォニークラシカ」総料理長・小濵雅説氏が、旬の食材にアレンジを加えた料理も提供する。飲食・クルージング代込みで価格は6000円。
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