数か月前、「桃モッツァレラ」でネット上を賑わせたモッツァレラチーズがまた話題となっている。なんでもモッツァレラチーズを「しゃぶしゃぶ」のようにして食べるとウマいのだとか。最初に考え付いた人に敬意を表したいが（なぜモッツァレラチーズを鍋に入れようと思ったのか）、よくよく考えるとチーズをどっちゃり入れたトマト鍋もあるくらいだから、おかしくない。「モツァしゃぶ」という可愛らしい名前までついて、人気急上昇中だ。数年前から提唱してて経験者全員が絶賛する「モツァしゃぶ」。5ミリ厚にスライスしたブロックタイプのモッツァレラチーズをしゃぶしゃぶして溶け落ちる寸前に引き上げ肉や野菜と一緒に食べる。水抱き、土手鍋、チゲ鍋等、何鍋でもイケるので是非是非。pic.twitter.com/tdsQB46dfA—NAOKIKAMO@(@NAWOQI)2014,12月16モツァしゃぶ！こないだ食べた！うをー！モッツァレラすげー！チーズじゃん！すげー！ってわけわからんこと口走るくらいには美味しかった—素麺は虚言癖じゃない(@ussooooo)2014,12月17モツァしゃぶはマジで引くほど美味い—執行対象ではありません(@rakianne)2014,12月16調べてみると、「クックパッド」にはすでに「モツァしゃぶ」特設ページまである！「クックパッド」より作り方は至って簡単で、①好きな鍋スープと具材を準備する（たまねぎでもベーコンでも、何でもいい）②鍋に具材、スープを入れて沸かし、アクを取る③適当な大きさにカットしたモッツァレラチーズをぶち込む④熱でとろけてきたらタレに付けて食べるこれだけだ。「初めて方はトマト味がオススメ♪」と書いてあるが、キムチチゲ風鍋でもタイカレー風（！）鍋でも何でも合うそう。「クックパッド」よりタレもラー油だれから、豆乳だれ、バター醤油だれまで何でもござれ。ツイッターでは「水炊き」「土手鍋」でも大丈夫と報告されているので、敢えて洋風鍋にしなくともいいだろう。モッツァレラチーズの「クセが無い」「味も薄くあっさりしている」という特徴を生かした調理法と言える。この「モツァしゃぶ」、2、3年前からすでに話題になっていたようで、クックパットにはいくつもの「つくれぽ」がある。「クックパッド」よりこれからの寒い季節にはぴったりだ。「桃モッツアレラ」でも「カプレーゼ」でもないモッツァレラチーズの「新境地」、一度試してみてはいかがだろう。しゃぶしゃぶ用の肉を買うより安くついて、なおかつウマい。そして新たな発見がある。一石「三鳥」くらいのナイスアイデアだ。
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