北陸感じる...辻口シェフ監修「塩ぷりんロール」をスリーエフから

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   スリーエフは、辻口博啓シェフ監修の「能登塩ぷりんロール」を2015年3月13日に復刻発売する。

   辻口シェフは、石川県出身のパティシエで、世界パティスリー大会など多くの世界大会にも出場している。

   今回の復刻発売は、3月14日に開通する北陸新幹線を記念したもの。以前発売した時には4万個以上を売り上げた。

   しょうゆを加えた生地で、濃厚なホイップクリームと塩プリンを巻いた。プリンに使われている塩は「能登わじまの海塩」。石川県輪島沖の海水でつくられていて、素材になじみやすいのが特長。ほんのりとした塩味と甘みのバランスが良い。

   価格はハーフタイプが1150円、個食タイプは250円(いずれも税込)。

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