パリ発の美食のトップブランド「FAUCHON（フォション）」は、「FAUCHON レシピはちみつシリーズ」を、高島屋で展開している店舗(一部を除く)で2015年3月20日から発売する。フランス本国のヘッドシェフJean－Pierre Clementが考案したレシピに基づいた、それぞれの料理にぴったりのレシピはちみつ。定番の甘い味以外にも、ナッツやトマト、スパイスが入ったユニークなものがある。パンや紅茶はもちろんのこと、肉や魚料理にも合うという。メイン料理や隠し味としても活躍する新感覚のはちみつで、プレゼントや手土産としても喜ばれるという。ラインアップは5種類。アカシアはちみつにスパイスを入れた「インド風」はサーモンやチキン料理に、ハーブやトマトなどを入れた「ハーブ」は魚料理に、トマトやバジリコが入った「プロバンス風」は鶏肉料理におすすめ。ワイルドフラワーはちみつの「ナッツ入り」とラベンダーはちみつの「アプリコット」はパンやチーズに使える。それぞれ250グラム入りで4000円(税抜)。
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