「肉バル・ジビエ アンタガタドコサ」恵比寿店がリニューアルオープン 猪肉や鹿肉など、本格ジビエ料理が相場の半額以下

印刷

   猪肉や鹿肉などを使った本格ジビエ料理を提供する「肉バル・ジビエ アンタガタドコサ」恵比寿店が2015年8月14日、リニューアルオープンした。

  • 「肉コンボ」(鹿肉・ブラックアンガス牛・ラム肉・イベリコ豚・粗挽きソーセージ)2,780円(税込)
    「肉コンボ」(鹿肉・ブラックアンガス牛・ラム肉・イベリコ豚・粗挽きソーセージ)2,780円(税込)
  • 「エゾ鹿モモ肉のカルパッチョ」1,280円(税込)
    「エゾ鹿モモ肉のカルパッチョ」1,280円(税込)
  • 様々なシーンに対応
    様々なシーンに対応

少ない脂肪で高タンパク高鉄分の「ジビエ肉」を提供

   「ジビエ」は、フランス料理では古くから高級食材として扱われている、野生の鹿や猪・鴨などのことを指す。「ジビエ肉」は脂肪分が少なく、鹿の場合ならカロリーは牛の4分の1、猪でも半分程度。一方でたんぱく質や鉄分は牛よりも豊富だ。最近では、美容を気にかける女性からの注目を集めている。

   同店では、しっかりとした味わいの肉と数種類のハーブを一緒に提供。相場の半額以下で提供されるガッツリとした肉料理をさっぱりヘルシーに楽しめる。

   肉専用黒ワイン「CARNIVOR」が「ジビエ肉」と相性抜群という。

   JR恵比寿駅から徒歩1分。カウンター席に加え、カジュアルに楽しめるオープンスペースと、デートや女子会に適した個室を用意している。住所は、東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル6F。営業時間は、日~木曜日 17:00~23:30、 金・土・休前日 17:00~26:00。

  • コメント・口コミ
  • Facebook
  • twitter
コメント・口コミを投稿する
コメント・口コミを入力
ハンドルネーム
コメント・口コミ
   

※誹謗中傷や差別的発言、不愉快にさせるようなコメント・口コミは掲載しない場合があります。
コメント・口コミの掲載基準については、コメント・口コミに関する諸注意をご一読ください。

注目情報PR
追悼

お知らせ

電子書籍 フジ三太郎とサトウサンペイ 好評発売中