2018年 9月 22日 (土)

アラン・デュカス氏推薦...超人気シェフ10人が腕を振るう「特別サロン」 「ホットペッパー グルメ」で予約受付

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   全国約500店舗のフレンチレストランで限定コースメニューを味わえる「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」(FRW)が2015年9月26日から開催される。今年は5年目となり、その節目にあたり初の試みとして、人気シェフらが日替わりで腕をふるう特別サロンが開かれる。リクルートライフスタイルが運営するグルメ・クーポン情報サイト「ホットペッパー グルメ」では、その特別サロンとコラボレーションし、ランチとディナーの特別コースを予約できる特設サイトを9月10日に開設した。

  • ホットペッパーグルメの「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」特設予約サイト
    ホットペッパーグルメの「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」特設予約サイト

「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」5周年を記念した初の試み

   特別サロンは、ドイツ家電メーカー「ミーレ」のショールームなどがある東京・南青山のミーレ・センター表参道に設けられる「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」。FRWが開催される10月11日までの16日間のうち週末を中心とした10日間、特別コースが提供される。

   サロンには全国から選ばれた人気若手シェフや、パリで活躍する日本人シェフら、10人の料理が日替わりで登場。ミシュランから異なる3か国で3つ星を受けた史上初のシェフ、アラン・デュカス氏に推薦された篠塚大氏や、"3か月先まで予約が取れない"という福島県いわき市の1日1組限定予約制レストラン「フランス料理店Hagi」のシェフ萩春朋氏など、そうそうたる顔ぶれが並ぶ。

   サロンの内装の演出は、ロンドンの「レストラン ミラベル」総支配人や、東京・恵比寿ガーデンプレイス内にある「シャトーレストラン タイユヴァン ロブション」(現「ジョエル・ロブション」)初代総支配人を歴任し、"日本のレストランサービスの第一人者"とされる下野隆祥氏が手掛ける。都内の極上の空間で、通常は各地に行かなければ食べられない料理を堪能できる。

   サロンはランチ、ディナー各10席限定で、各日いずれも5000円(税・サービス料込)のコース。ネットでの予約は「ホットペッパー グルメ」の特設サイトで9月16日午前10時から受け付ける。

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