讃岐うどん専門店「丸亀製麺」では2015年12月28日から「年明け大海老うどん」を発売。16年1月17日までの期間限定。白いうどんと紅い具材の「年明けうどん」は、1年の幸せと長寿を願う縁起物という位置づけで生まれた。「年明け大海老うどん」は、人気商品の「かけうどん」に、いつもより大きな海老の天ぷらと紅い梅干や寿かまぼこ・とろろ昆布、といった縁起の良い具材が添えられている。並590円、大690円。
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