明星食品は、カップめん「明星 大盛 新新潟 背脂煮干醤油ラーメン」を2016年2月15日に全国で発売する。新潟県は人口あたりのラーメン店の数が全国2位。圏内には「5大ご当地ラーメン」があるが、そのうちの一つ「燕三条系ラーメン」をカップめんで再現した。しっかりとした食感の、食べ応えのある太麺に、豚骨と煮干のだしを合わせ、表面に背脂を浮かべた、燕三条系ラーメンの特長を表現した背脂煮干醤油味のスープ。焙煎唐辛子をふりかけるアレンジを加え、パンチの効いた味わいに仕上がっている。かやくは、挽き肉、ネギに加え、新潟ラーメンの特長であるタマネギを組み合わせた具材。内容量は107g。希望小売価格(税抜)は205円。
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