2018年 8月 21日 (火)

明星食品から、ラーメンの鬼・佐野実氏の"幻"の豚骨スープのカップめん

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   明星食品は、タテ型BIGサイズカップめん「明星 ラーメンの鬼の伝説の一杯 豚骨」を2016年3月21日に全国で発売する。

   16年8月に創業30周年を迎える人気ラーメン店「支那そばや」の創業者で「ラーメンの鬼」と呼ばれ、2年前に亡くなった佐野実さんが、04年に実施されたイベントのために1度だけ作り評判になった"幻"の豚骨ラーメンをカップめんで再現。

   しなやかで歯切れが良く、香ばしく味付けした細麺に、チキン、ガーリック、醤油、ペッパーで味を調えた豚骨スープ。隠し味に「羅臼(らうす)昆布」の旨みが加えられている。ポークオイルに「パイナップルオイル」を合わせた別添の調味油を加えることにより、豚の甘みを最大限に生かした深い旨みを味わえる。

   かやくは、スープに深みを加える味噌風味揚げ玉とチャーシューチップ、ネギ、メンマを組み合わせた具材。

   内容量は103g。希望小売価格(税別)は205円。

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