明星食品は2016年6月6日、「明星一平ちゃん夜店の焼そば梅かつお味」を発売した。「一平ちゃん」といえば「チョコソース」（16年1月発売）、「ピザマヨ味」（15年11月発売）、「マヨラーメン」（15年10月発売）など、斬新なフレーバーを発売し賛否両論を巻き起こす、カップ焼きそばの異端児ともいえる存在だ。今回の「梅かつお味」も焼きそばとしては「...？」と思ってしまうが、聞こえてくる評判は意外なものだ。マヨと梅が意外なケミストリーポークの旨みをベースに魚醤（ぎょしょう）やかつおを加え、梅干し風味のオイルを合わせたしょう油味のソースに、梅肉チップと梅風味シーズニングパウダー、削り節、ごま、きざみのりを合わせたふりかけで、「梅かつお」の味を表現。「一平ちゃん」でおなじみのマヨネーズももちろん付く。「キワモノ」を続々と登場させているシリーズとあって、今回も好奇心で試してみたという人が多いようだ。ツイッターでは「何だこれ！」の声が上がっているか...と思いきや、「美味い...梅味大好きなわたしの心にグッときた」「梅のキツさがなくあっさりしているので他のメニューとも合わせやすい」「マヨと梅が凄くマッチしてうまいさ！まろやかでいて舌の奥でほのかに梅の刺激を感じる！そして、かつおの味が全体を気づかせない程度に纏めている！」「マヨと合わせても、ちゃんと梅の味がずっと続くナイスふりかけ量。あっさりじゃなくてコクがある感じ。よろしい」と、新フレーバーとしては珍しく（？）「ウマい！」の声続出だ。「美味かったけどサッパリし過ぎてなんか少し物足りない感じ...」と、ネガティブ寄りの感想もみられたが、どうやらキワモノ感は薄そうだ。希望小売価格は180円（税別）。
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