日清食品は2016年11月7日、「日清のどん兵衛旨辛酸辣湯（サンラータン）うどん」を発売した。香酢（こうず）の風味を利かせ、ラー油でピリッとした辛さを加えたつゆと、具材にかきたま、シイタケ、ニンジン、ネギを使った、酸辣湯風の一杯。中華めんを使った「酸辣湯麺」は、中華料理店やインスタントめんでもおなじみだが、カップうどんとの相性はどうか？食べ比べも楽しそう残り汁にご飯を入れてもウマいツイッターを見てみると、「どん兵衛の酸辣湯うどん！めっちゃ美味しいの！リピート買いしちゃった」「予想していたより美味しかった♪寒い夜勤のお昼御飯に、温かくて辛味のあるうどんは嬉しいな。また買おう」「どん兵衛の酸辣湯めっちゃ美味しい...！！箱で買おう」「どん兵衛の酸辣湯まじでうまいから全人類に食べてほしい」など、一度食べた人からは「激ウマ」「また食べたい」の声が続出。酸っぱ辛いつゆとうどんの相性はかなり良さそうだ。「どん兵衛の酸辣湯のやつめっちゃうまい。調子にのって食べ終わった後の汁にご飯投入して1膳分食べてしまった」と、「おじや」にしても美味しい、との報告も。一方、「どん兵衛酸辣湯辛すぎ」「かかかかかか辛い！！！！！」という感想もあり、辛いものが苦手な人は注意が必要そうだ。なお、ラー油で辛味を加えた鶏だしのつゆと、どん兵衛史上最も太いというそばが特徴的な「日清のどん兵衛旨辛鶏だし太そば」も同時発売した。希望小売価格はいずれも180円（税別）。
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