日清食品は、和風カップ麺のトップブランド「日清のどん兵衛」から「カルボナーラうどん」を2017年1月16日に発売する。16年9月発売の「明太子クリームうどん」に続く、創作系うどんシリーズ第2弾。主に若者に人気のメニューで、パスタソースのようなスープでうどんを楽しめる。どん兵衛らしいもっちり感とつるみのある麺がスープに良く絡み、絶妙な一体感を実現する。スープはタマネギの甘みとベーコンの香りが楽しめるクリーミーなカルボナーラ風。具材はベーコン、かきたま、キャベツ、インゲン。希望小売価格は205円（税別）。
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