畳の味が楽しめる　食べられるお箸

熊本県いぐさ・畳表活性化連絡協議会は、「食べられるお箸(畳味)」を制作し、都内2店舗・熊本1店舗で取り扱いを開始した。安全で高品質な熊本産いぐさを100％使用した。また、1膳あたりサラダ1皿分の食物繊維を含んでいる。制作は、アイスクリームコーンなどを製造する「丸繁製菓」が行った。低温で焼き上げることで、サクッと食べやすい食感となっている。都内2店舗「熊本郷土料理うまと」「CASAAfelizGinza」、熊本1店舗「藺家」の3店舗で提供を行う。プロジェクトムービーも公開中。