ヌードル界の王者にして飽くなき味のチャレンジャー、日清食品がまたもや意欲作を発表した。2017年4月24日、同社は「カップヌードルリッチあわび風味オイスター煮込み」を全国で発売する。カップヌードルシリーズ初となる、鮑（あわび）の味わいをスープと具材で表現した。「カップヌードルリッチあわび風味オイスター煮込み」大ぶりのエリンギはあわび風味に味付けイメージは高級中華のメニュー「あわびのオイスター煮込み」。オイスターソースの風味をきかせたスープにあわび醤油を加え、濃厚でとろみのある贅沢な味わいに仕上げた。さらに、あわび風味に味付けをした大ぶりのエリンギをはじめ、チンゲン菜、キクラゲ、レッドベルが具材に用いられている。パッケージは、「カップヌードルリッチ」のアイデンティティーである金の格子をベースに、あわびをモチーフにした柄をあしらい、高級感を強調したデザインとなっている。「カップヌードルリッチ」は、ぜいたくなスープが特徴のプレミアムタイプのカップヌードル。これまでに「贅沢とろみフカヒレスープ味」や「無臭にんにく卵黄牛テールスープ味」などの商品を発売し、わずか7か月で販売累計1400万食を突破する大ヒットを記録した。「あわびのオイスター煮込み」の内容量は73gで、うち麺が50gを占める。希望小売価格は230円（税別）。
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