全国で飲食店を展開するオペレーションファクトリー（大阪市）は、2017年7月1日～31日の期間限定で、日本初となる生クリーム専門店を東京・渋谷にオープンした。「私達はなぜ生クリームの本当の美味しさを知らないのか？」店の名は、生クリームにちなんだ「MILK（ミルク）」。「ミルキークリームのシフォンケーキ」（税込680円）、「ミルキーソフトパフェ」（同780円）、「ミルキーソフトクリーム」（同500円）――メニューはすべて、生クリームを「主役級」に使っているのが特徴だ。同社は、「万人に愛される生クリームは、パンケーキなどのパートナーとして主役を『引き立たせる』為に頑張ってきました。その為、美味しさを100％発揮する事ができませんでした」と問題提起する。そこで、「生クリームが『主役』のスイーツを作るために生クリームの魅力を最大限に引き出す事を研究しました」とし、「この機会に、生クリームの本当の美味しさをお楽しみください」と呼びかけている。同社の担当者は6日、J-CASTトレンドの取材に対し、一日平均800～900人ほど来客があり大盛況のため、「30分から1時間半ほど待たせてしまう可能性があります」という。平日・休日問わず人気だが、「オープン当初の11時ごろであれば比較的空いているかもしれません」と話す。ツイッターでは、「聞いただけど胸やけが、、、」「あとで胸焼け起こすとしてもむさぼり食べたい」「生クリーム好きとしては行くしか」といった声が挙がり、実際に来店したというユーザーからは、「生クリーム専門店言葉にならないぐらい美味しかった(´；ω；`)」「思ったより甘くてこれ1人で食べきるのは大変かも」「ママと生クリーム専門店行った、神的美味しさだった」などの感想が綴られている。東京・渋谷にある商業施設「ルミネマン渋谷」内にオープン。営業時間は11時～24時。
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