2018年 8月 19日 (日)

ふっくらもちもちパンが自宅で IHの温度管理&高火力で「無添加グルテンフリー食パン」完成

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   タイガー魔法瓶は、「GRAND X(グランエックス)」ブランドから、IHホームベーカリー「やきたて KBD-X100」を2017年9月11日に発売する。

  • ヘルシーなグルテンフリーのパンを自宅で焼き上げられる
    ヘルシーなグルテンフリーのパンを自宅で焼き上げられる

36メニュー掲載のクックブックが付属

   IHヒーターの細かな温度管理により発酵温度を一定に保ち、約200度の高火力の加熱で、「外はパリッと中はふわふわ」のおいしいパンを焼き上げる。周りのインテリアに調和するデザインを採用し、キッチンにすっきり置けるコンパクト設計。使い心地を追求したという操作パネルを備える。

   国立研究開発法人「農業・食品産業技術総合研究機構」との共同開発により、小麦粉を使わない米粉100%の「無添加グルテンフリー食パン」をおいしく焼き上げるメニューを新搭載。こねから発酵、焼きまでを自動で行える。焼きの工程では、独自のIH加熱技術により発酵温度をコントロールし、高火力で一気に加熱。膨らみを保ったままふっくらと焼き上げることができるという。

   そのほかグルテンフリーケーキやうどんも作れる。

   パン生地冷却ファンと3箇所のセンサーで生地の温度を見張ることで、安定した焼き上がりが可能な「温感仕込み」を採用。最初に具材やイーストをそれぞれの自動投入ケースに入れ、ふた部分にセットすれば、工程のタイミングに合わせて自動的に投入される。

   無添加グルテンフリー食パンをはじめ無塩食パン、大豆粉食パン、フランスパンなどの様々なパンのほか、ケーキやもちなど36メニューを掲載したクックブック(兼取扱説明書)が付属する。

   価格はオープン。

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