すかいらーくが展開するレストラン「ステーキガスト」では、2017年12月21日～2018年1月15日まで「うに＆ステーキ」フェアを開催する。期間限定・数量限定で2017年の食トレンドとして話題になった「肉」と「生うに」を合わせた特別メニューが並ぶ。メニューブックにはない裏メニューも ステーキは、1頭の牛から1％以下しか取れないとされている希少部位「イチボ」を厚切りカットにしたもの。絶妙な焼き加減で仕上げた後、トッピングに「生うに」をのせる。「生うに」は、すかいらーくグループの和食レストラン「藍屋」で使用する厳選した。通常30グラムだが、2倍の60グラムもあるのでうに好きの人はどうぞ。 さらに、メニューブックにはない裏技として、「生うに」の追加注文も可能で、「追うに」が楽しめる。赤ワインと白ワインをグラスで199円、2杯目以降から割引になるハイボールなど、アルコールもオトクな値段となっているので、メニューとのペアリングもおすすめだ。 対象メニューは、「うに2倍＆イチボの熟成赤身ステーキ」（2299円）、「うに2倍＆ヒレステーキ」（2499円）、「うに＆イチボの熟成赤身ステーキ」（1999円）、「うに＆ヒレステーキ」（2199円）「追加うに」（300円）。いずれのメニューにもサラダやパンなど20種が食べ放題となる健康サラダバーがセット。表示価格はいずれも税別。
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