B-Rサーティワンアイスクリームは、「ホットサーティワンドルチェ」を2018年1月9日から3月18日まで発売する。塩キャラメルとラズベリーが新登場サーティワンの冬の定番となった、温かいスイーツと冷たいアイスクリームを組み合わせた期間限定の"ひやあつ"デザート。チョコレート生地からビターなガナッシュクリームが溶けだす濃厚な「フォンダンショコラ」と、「フォンダン塩キャラメル」、「フォンダンラズベリー」の3種が仲間入りした。「塩キャラメル」は、チョコと相性の良い塩キャラメル風味のガナッシュクリームを合わせた。甘さの中に塩気も感じられる大人の味わいに仕上げている。ラズベリー風味のガナッシュクリームを合わせた「ラズベリー」は、甘いチョコ生地と甘酸っぱさがマッチ。それぞれ好きなフレーバーのアイスクリーム（キッズサイズ）1個を選ぶことができる。「ショコラ」にはキャラメルリボンを、「塩キャラメル」にチョコレートチップ、「ラズベリー」にはラブポーションサーティワンがおすすめ。参考価格は570円（税込、店舗により異なる）。
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