2018年 12月 19日 (水)

大阪発の大人気「スパイスカレー」を自宅で楽しめる

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   ハウス食品は、レトルトカレー「スパイスフルカレー チキンカレー/キーマカレー」を2018年2月12日から発売する。

  • スパイスを“振る”ことで完成!
    スパイスを“振る”ことで完成!

ブイヨンのうまみがベース

   スパイスの香りや食感、彩りを特徴としつつ、ブイヨンやだしをベースとした馴染みのある味が人気の「スパイスカレー」。大阪で誕生し、全国に広がっているこの話題のメニューをレトルトカレーで再現した。複雑な味わいと華やかな見た目を家庭でも手軽に楽しく、おいしく食べてほしいという思いから開発したという。複数の専門店で研究を重ね、カレーソースのおいしさとスパイスの感じ方、別添のスパイスの配合にこだわっている。

   ブイヨンのうまみをベースに、香り立ちの良い炒めたホールスパイスや、調理法にこだわったスパイスペーストを採用。調理時は、別添のスパイスミックスを仕上げに振りかければ完成だ。チキンカレーにはクミン・コリアンダー・クローブ・シナモンを、キーマカレーにはジンジャー・カルダモンを使用した。

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