2019年 11月 14日 (木)

札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」のチャーハンを再現 セブン&アイ

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   セブン&アイ・ホールディングスは、プライベートブランド「セブンプレミアム」から「すみれチャーハン」(248円)を、2018年3月13日からセブン‐イレブン等全国のセブン&アイグループの店舗で順次発売する。

  • すみれのチャーハンが冷凍食品になった
    すみれのチャーハンが冷凍食品になった

コクのあるしっとりチャーハン

   札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」のチャーハンを、店主監修のもと冷凍食品で再現した。同店の味噌ラーメンにも使われている「ラード」を使用し、店舗と同じく炊き立ての米を高温で"さっ"と炒める工程も再現。しっとりとした食感やラードの旨み、胡椒によるアクセントを楽しめる。具材のチャーシューは豚肩肉をオーブンで焼くことで旨みを閉じ込め、特製タレで煮込んで大きめにカットした。300グラム入りで食べ応えも十分だ。袋に穴を空ければ、そのまま電子レンジでも調理できる。

   発売中の人気カップラーメン「セブンプレミアムゴールド すみれ 札幌濃厚味噌」(258円)との相性も抜群だという。

   価格はいずれも税抜。

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