2018年 8月 21日 (火)

世界各地のビールからヒント サントリー、ビール2種を数量限定で

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   サントリービールは、「海の向こうのビアレシピ〈オレンジピールのさわやかビール〉/〈芳醇カシスのまろやかビール〉」を2018年4月10日に数量限定で発売する。

  • さわやかなオレンジとまろやかなカシス
    さわやかなオレンジとまろやかなカシス

カリフォルニアとベルギーのスタイル

   各国のビールの楽しみ方や原材料の使用方法をヒントに、"新しいビールのおいしさ"を提案するシリーズ。

   「オレンジピールのさわやかビール」は、ビールにオレンジを添えるカリフォルニアのスタイルから着想を得たという。オレンジピールやコリアンダーシード、柑橘系の香りが特長のホップを使用することで、オレンジを添えたようなフレッシュで爽やかな香りを実現した。また、小麦麦芽を一部使用し上面発酵酵母で醸造することで、やわらかな味わいに仕上げている。

   「芳醇カシスのまろやかビール」は、ベルギーでよく飲まれているフルーツビールから生まれた。カシスを使用し、麦芽の配合をバランスよく調整。まろやかな口当たりと鮮やかな赤の色合いを叶えた。

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