2019年 2月 21日 (木)

いくらの軍艦巻きにカニクリームコロッケ ソフトクリームで表現したら

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   ロコファームビレッジ(北海道北広島市)が運営する、北海道ロコファームビレッジ(三井アウトレットパーク札幌北広島内)のソフトクリーム専門店「MIL PRESSO」は、「ぷちぷちプレッソ」と「ちょきちょきプレッソ」を、2019年2月6日に発売する。

   発表資料によると同店では、北海道産の素材同士を組み合わせたご当地ソフトクリーム店を目指している。

  • いくらの軍艦巻きとカニクリームコロッケをアイスで再現
    いくらの軍艦巻きとカニクリームコロッケをアイスで再現
  • いくらの軍艦巻きとカニクリームコロッケをアイスで再現
    いくらの軍艦巻きとカニクリームコロッケをアイスで再現
  • いくらの軍艦巻きとカニクリームコロッケをアイスで再現
    いくらの軍艦巻きとカニクリームコロッケをアイスで再現

ふんわり香る牛乳の香りとカニフレークの旨味

   「ぷちぷちプレッソ」(600円)は、「いくらの軍艦巻き」がモチーフの寿司型ソフトクリーム。ぷちぷち食感のトマトジュースゼリーでいくらを表現し、海苔の代わりに「黒いクレープ」を巻いている。トマトのやさしい酸味と、北海道産の牛乳を使ったソフトクリームの甘みがマッチする「スシーツ」だ。

   「ちょきちょきプレッソ」(800円)のモチーフはカニクリームコロッケ。中にはソフトクリームとズワイガニが入っている。衣はサクサク食感のパイ生地で再現。ソフトクリームにはカニフレークをトッピングした。ふんわり香る牛乳の香りとカニフレークの旨味を楽しめる、甘じょっぱいご当地ソフトクリームだ。

   価格はいずれも税込。

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