2019年 10月 15日 (火)

「50年前」創業当時の餃子の味を復刻 大阪王将

印刷
建築予定地やご希望の地域の工務店へ一括無料資料請求

   外食チェーンと冷凍食品製造を手掛けるイートアンド(東京都品川区)は、2019年9月に創業50周年を迎える中華料理チェーン「大阪王将」で創業当時の餃子の味をモデルにした「復刻創業餃子」を、4月10日から販売開始した。

  • 創業当時の味を復刻
    創業当時の味を復刻
  • 創業当時の味を復刻
    創業当時の味を復刻

リニューアルで創業時の味に回帰

   「復刻創業餃子」は、大阪王将が大阪市のJR京橋駅前に1号店を開いた1969年当時の餃子に近いものを再現した。J-CASTトレンドがイートアンドに電話取材したところ、これまでのメニュー「元祖餃子」のリニューアルを進めていたが、その中で創業当時の味をモデルにした味に行き着き、今回の発売に至ったという。

   具材は、「元祖餃子」からキャベツを増量し、シャキシャキ感と甘みを感じられるように。白ネギはニラに変更し、コクと香りを際立てた。調味料の面では唐辛子とコショウの割合を調整し、小さな子どもから年配の人まで食べられるようにした。

   価格は1人前(6個)が東日本で260円(税込)、西日本で240円。

   商品は期間限定販売となっているが、販売の終了時期についてイートアンドの広報担当者は「今後の状況を見て変えていく」と取材に答えた。

   なお、「元祖餃子」は、「復刻創業餃子」の発売開始に伴い沖縄県を除く全国の店舗で販売を終了している。

今すぐ無料会員に登録して、コメントを書き込もう!
お知らせ

注目情報

PR
追悼
J-CASTニュースをフォローして
最新情報をチェック
電子書籍 フジ三太郎とサトウサンペイ 好評発売中