2019年 12月 10日 (火)

はんぺんは加熱なしで食べられます 「夏に最適な食材」猛アピールする紀文

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「おでんではおなじみのはんぺん、実は夏にもぴったりなのです!」

   練りものを製造・販売する紀文食品は2019年5月23日にプレスリリースを発表し、「はんぺん」の夏の食べ方を紹介した。実は、火を使わずに簡単に調理できるので「夏にも最適な食材」というのだ。

  • 夏にもピッタリの「はんぺん」
    夏にもピッタリの「はんぺん」
  • 「はんぺんが加熱調理をしなくても食べられることを知っていたか?」
    「はんぺんが加熱調理をしなくても食べられることを知っていたか?」
  • 材料をビニール袋に入れて振るだけのメニューも
    材料をビニール袋に入れて振るだけのメニューも

「サラダにも使える」に驚きの声

   同社が20代~60代の各世代の女性を選び、計213人に行った調査では、「夏の暑い時期の料理について、重視するポイント」(複数回答可)に62.4%が「調理が簡単なもの」を挙げた。調理に関しては、「できるだけ火を使わない」(37.6%)も多かった。

   しかし、誰もがはんぺんを「加熱しなくても食べられる」と知っているわけではない。同社の調査でも「知っている」と答えたのは49.3%で、「知らない」の48.8%とほぼ同数だった。約半数が「加熱しなくても食べられること」を知らないという結果を受け、はんぺんの火を使わない簡単メニューを提案したわけだ。

   例えば、切ったはんぺんと「かに風味蒲鉾」を好みの野菜とからしマヨネーズと一緒にビニール袋に入れて振るだけ、というレシピや、一口サイズに切ったはんぺん、アボカド、トマトに明太子、レモン汁、しょうゆ、タマネギを混ぜたソースをかけるだけのレシピが紹介された。

   J-CASTトレンドでは成人男女22人に「はんぺんを加熱せずに食べられることを知っているか」尋ねたところ、知っていたのは5人だけだった。おでんや総菜、居酒屋のメニューなど調理済みのものしか食べたことがない人もいて、サラダにも使えることに驚きの声が上がった。

   紀文が運営するウェブサイト「はんぺん食堂」には、加熱不要のメニュー8種類を含んだ50種類以上のはんぺんレシピが掲載されている。

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