中華料理チェーンの「餃子の王将」は2019年6月27日に東京・JR秋葉原駅ビル「アトレ秋葉原」内に新店舗「餃子の王将Expressアトレ秋葉原」をオープンした。同駅を利用する通勤・通学客など「短時間で食事をしたい」人を想定し、餃子の王将では初となる全席スタンディング式を採用した。店舗独自のメニューとして、しょうゆラーメンに水ギョーザを載せた「餃子ラーメン」を販売する。水ギョーザの提供は初めてメニューは商品の提供時間を短くするため、従来の王将店舗のギョーザよりサイズの小さい「ひとくち餃子」（1人前、税抜180円）や「餃子の王将ラーメン」（500円）などドリンク類を除き12品に絞った。「チャーハン」「天津飯」など通常店舗で取り扱っている商品は販売しない。店舗では限定商品として、メンマや焼き豚のかき揚げを載せた「かき揚げラーメン」（680円）、「かき揚げ丼」（同）などを販売するが、中でも記者が注目したのが「餃子ラーメン」（580円）だ。餃子の王将が「究極のコラボ」と銘打つ一杯は、極細麺を使ったしょうゆラーメンの上に、ゆでた「ひとくち餃子」（水ギョーザ）が5個載っている。水ギョーザは通常の焼きギョーザとは違いモチモチとした食感で、のど越しのよい麺やしょうゆスープとよく絡む。ニンニクが効いたギョーザの風味はシンプルなしょうゆ味にパンチをもたらし、飽きることなく箸を進められる。運営会社の王将フードサービスの広報担当者によれば、餃子の王将のグランドメニューとして「ギョーザ」と「ラーメン」を組み合わせた商品を販売したのは初で、なおかつ水ギョーザの提供自体もこれまで例がなかったという。担当者は取材に、「ギョーザのおいしさとラーメンのおいしさを一度に楽しんでほしい」と語った。
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